2003’ten beri sektörün öncüsü, yenilikçi ve güvenilir ambalaj çözümleri
Üretim Süreci
Hasat Dönemi
Olgun kahve kirazlarının elle veya yarı mekanik yöntemlerle toplanması. Kalite kontrol: Olgunlaşmamış veya kusurlu meyvelerin ayrılması
İşleme Süreci
Kahve kirazlarının kabuklarının soyulması. Fermantasyon süreci. Yıkama ve kurutma (güneşte ya da mekanik kurutucu ile).
Öğütme ve Ayıklama
Dış kabuğun çıkarılması (hulling). Boyut, yoğunluk ve renk bazlı ayıklama. Elle yapılan son kalite kontrol.
Kavurma Süreci
Kavurma profili belirleme (örneğin: light, medium, dark roast). Test kavurmaları ve tadım (cupping). Seri üretim kavurması.
Dinlendirme ve Paketleme
Kavrulmuş çekirdeklerin 24–48 saat gaz salınımı için dinlendirilmesi Azot dolumlu ambalajlama Etiketleme (tarih, lot numarası, menşei vb.)
Dağıtım ve Satış
Online siparişlerin hazırlanması. Kafe, restoran ve toptan satış noktalarına gönderim. Stok takibi ve tazelik kontrolü.
